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糖尿病患者吃肉,一定要记住这两个原则

来源: 广州九生元新特药房 发布时间:2021/4/28 22:12:08

 

  糖尿病患者在吃肉时需记住这两个原则:


  原则1.适量为关键


  至于糖友每日具体能吃多少肉需要根据个人的情况、活动量和病情而个体化定量。遵照医生的要求,一般来说,大约每天吃100~150克肉类为宜。


  可按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐,让营养与美味兼得,比如瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊肉互换;鱼可与虾、蟹等水产品互换。


  原则2.不吃加工肉制品


  加工肉制品指经过腌制、酱制、烟熏或其他工艺制成的肉类。


  市售加工肉制品中一般会添加亚硝酸盐以延长保质期,亚硝酸盐在体内可转化成致癌物亚硝胺,有增加癌症风险的可能;


  腌制方法会使肉类中的蛋白质分解产生仲胺及亚硝酸盐,二者均为致癌前体物,可在胃内合成致癌物亚硝胺;


  熏制肉时使用的烟熏气体中含有致癌物质苯并芘。


  因此,糖尿病患者吃肉应尽量少选择加工肉制品。


  文章源自糖尿病之友,如有侵权请联系删除

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